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简单懒人菜集合,打败周一综合症

时间:2019-09-11 16:07    作者:     点击:

最近懒出新境界,懒到回到家分分钟就想吃上饭!花最少的精力做一顿饭什么的最赞了。

01

家常鸡肉

By 小圆的厨房

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主料

鸡肩肉〡2只

辅料

青红椒 | 各5只

葱姜蒜 | 适量

蚝油 | 1勺

生抽 | 3勺

白糖 | 少许

料酒 | 1勺

老抽 | 适量

玉米淀粉 | 1勺

油 | 少许

做法

1.鸡肉斩成小块,不要切的太小,炒的时候会回缩一些,加入两勺生抽,一勺料酒小半勺的白糖抓匀,腌制20分钟。

2.再倒入玉米淀粉,让鸡肉均匀的裹上一层淀粉,形成一个保护层,鲜嫩多汁,而且炒久一点也不会柴。

3.锅中倒适量的油,下鸡块快速滑炒,炒到有一些微黄,加入葱姜蒜。

4.接着加入剩下的一勺生抽,适量老抽着色,小勺的蚝油调味。

5.最后再加入青红椒圈,翻炒均匀就可以出锅啦。

02

铁板豆腐

By 沙小囡

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主料

北豆腐〡400g

辅料

小葱 | 1棵

香葱 | 1棵

白糖 | 5g

生抽 | 10g

蒜蓉辣酱 | 适量

蚝油 | 15克

辣椒粉 | 适量

孜然粉 | 适量

白芝麻 | 1丢丢

食用油 | 50g

做法

1.豆腐切成厚片。在切好的豆腐片上再划两道,不要划断。

2.香菜切末,小葱切圈。

3.用蚝油,味极鲜酱油,蒜蓉辣酱调一份料汁,加适量白糖提鲜。

4.平底锅中适量油烧热。放入豆腐片。

5.中小火煎至豆腐两面微黄,刷上调好的酱料。

6.撒适量香菜末、香葱末,撒适量小葱圈,出锅前根据个人口味撒适量辣椒粉和孜然粉,白芝麻即可。

03

虾仁蒸鱼子豆腐

By iamyiiamyi

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主料

虾仁 | 50g

辅料

玉子豆腐〡2条

葱 | 5g

酱油 | 5g

白砂糖 | 5g

水 | 5g

盐 | 5g

淀粉| 少量

做法

1.玉子豆腐去掉包装,切块。

2.虾仁去虾线,洗干净。

3.豆腐块码在盘子上,虾仁铺在豆腐上水开后入蒸锅蒸10分钟。

4.适量蚝油、酱油、白砂糖、水、盐、淀粉放在碗中搅拌均匀,倒入锅里煮成酱汁。

5.酱汁淋在豆腐上,撒上少许葱花即可。

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